ブログ — Activity Report

播磨灘オーシャンファームは水産学の博士号、修士号を持つ社員で構成された海洋のスペシャリスト集団です。その播磨灘オーシャンファームの魚は、独自の技術とノウハウで魚の旨味を最大限に引き出すことで、他とは全く異なる味だと高い評価を頂き、ミシュランガイドに掲載されている飲食店からも選ばれ、世界中から予約が殺到しています。

2018年には、国際協力機構（JICA）の民間連携事業案件化調査（中小企業支援型）として、東ティモールの水産インフラに関する案件に採択されました。 2018年4月から12月まで計7回の現地渡航を通じて、東ティモールにおける「ハリカイ式高級海産物生産を活用したグローバル・フード・バリューチェーン確立」に関する事業可能性調査を実施しました。 ハリカイ式高級海産物生産による生産物は、冷凍魚などの品目において、「刺身グレード」という付加価値を付けられることが可能になります。 ハリカイ式高級海産物生産による生産物は、冷凍魚などの品目において「刺身グレード」という付加価値を付けられることが可能であり、その品質は他国の高級レストランやその顧客、富裕層、食通からも高く評価されています。 また、ハリカイ式高級海産物生産は、漁業者とともに生産から販売まで取り組む水産業における６次産業化の先行事例でもあります。 東ティモールの高級海産物生産の成功事例を提示することで、高級海産物生産を行う漁村の拡大、自社事業の展開を通じて、「東ティモール戦略的開発計画2011-2030」の目標達成に貢献することが期待されます。 調査内容についてはこちらをご覧ください。

世界中の食卓に「超おいしい」を届ける。 獲れたての海の幸をいつでもどこへでもお届けします。   家島にて漁師さんと連携し、限りある資源である海洋環境に配慮して漁獲された魚を活用する事業を展開しています。   本取り組みは、「ひょうごクリエイティブビジネスグランプリ2016」において、兵庫県知事賞を受賞しました。 ひょうごクリエイティブビジネスグランプリは、兵庫県内の優れた商品・技術や、先駆的なサービスビジネスの販路開拓・展開を支援する県の取り組みであり、この中で特に優れていると認められる商品やサービスに知事賞が授与されます。 私達が選ばれた理由は以下の通りです。   (1)海の豊かさを守るため乱獲をしない。 (2)水揚げされた魚は高級水産物として流通し、おいしく食されている。 (3)水産物の漁獲から消費者までのトレーサビリティを確立している。           私達が知事賞をいただいた「はりかい式漁業ビジネスモデル」を基に、最貧国の産業基盤構築に貢献する活動を行なっています。